Двенадцать блюд — набор определённых блюд, приуроченный к дням праздников в Польше и на Украине. Наиболее известными являются двенадцать блюд на Сочельник. Ранее пища была тесно связана с духовной жизнью людей. Практически каждому празднику —который остался с языческих времен, — отвечал свой набор блюд. На рождественском столе обязательными были двенадцать блюд, включая узвар и кутью,…
Жареные зеленые помидоры (Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»)
«Плоть моя обитает в приюте для престарелых «Розовая терраса», но сердце мое и мысли никогда не покидали кафе «Полустанок», где на обед подают жареные зеленые помидоры…» Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидорыв кафе «Полустанок» Готовить и есть зеленые, еще не зрелые помидоры? Да ладно? Люди правда так делают? Вы не шутите? С тех пор, как мне…
Пирог с капустой Татьяны Толстой
Недавно литкритик Галина Юзефович написала в инстаграме: «Все-таки янтарный пирог с антоновкой – едва ли не главный вклад Татьяны Толстой в русскую культуру». Остается замереть в ожидании – что это было. Ну вы понимаете: один из самых известных в стране критиков. Об одном из самых известных современных российских писателей. И пироги, не книги. Если смотреть…
Пирог с курицей и рисом для Льва Толстого и Ивана Тургенева
Originally posted on GingerPage:
Мы часто воспринимаем известных писателей поодиночке – как монолитных фигур из прошлого или персонажей из учебников литературы – и забываем, что они тоже были людьми. Талантливыми, даже гениальными, но вполне обычными жителями своих деревень и городов. Они тоже нуждались в человеческом нематериальном: общении, поддержке, понимании. И крепкой дружбе, конечно. Есть очевидные…
Белый суп (Джейн Остин «Гордость и предубеждение»)
Originally posted on GingerPage:
«Ты, видимо, имеешь в виду Дарси, – ответил мистер Бингли. – Что ж, если ему будет угодно, он может отправиться спать. А что касается самого бала, это вопрос решенный. И как только все будет готово и Николс наготовит достаточно белого супа, я немедленно разошлю приглашения» Джейн Остин «Гордость и предубеждение» Этот…
Коктейль «Поссет» (Уильям Шекспир «Макбет»)
Originally posted on GingerPage:
«Раскрыта дверь. Упившиеся слуги Храпят, презрев свой долг. В питье ночное Я подмешала им такого зелья, Что спорят жизнь и смерть за них». Уильям Шекспир «Макбет» Есть блюда, с которыми человечество долго не могло определиться, что это – лекарство или просто очень вкусно. Можно ли их употреблять без повода, симптомов и…
Суп из дикой утки (Остап Вишня «Как варить суп из дикой утки»)
Originally posted on GingerPage:
— Дорогие, верно, нынче утки? Но вы не обращайте на это внимания, а сразу же принимайтесь готовить янтарный суп из дикой утки… Остап Вишня «Как варить суп из дикой утки» Недавно мне вновь подумалось о глобализации, которая везде. Особенно во внешних, видимых глазу проявлениях. Поставь человека, неискушенного путешествиями, в центр Сингапура,…
Рагу из мяса оленя с тмином (английская сказка «Перегрин и рыжий гном из Рокингемского леса»)
Originally posted on GingerPage:
«На другое утро старшие братья отправились на охоту, а Перегрин остался дома хозяйничать. Нарубил дров, развел огонь в очаге, налил воды в котел. Закипела вода, бросил он туда оленье мясо, приправил солью, перцем, не забыл и укроп с тмином. Скоро в доме вкусно запахло оленьим рагу» Английская сказка «Перегрин и рыжий…
Хлеб «лютоволк» для Арьи Старк («Игра престолов»)
Originally posted on Темний ліс:
«Старкам, кроме лютоволка, ничего не нужно» …Хлеб «лютоволк» – это короткий эпизод из истории дружбы Арьи Старк и ее приятеля-сироты по прозвищу Горячий Пирожок. Когда подростки познакомились, Пирожок был учеником пекаря, направлявшимся к Стене. Туда же шла и Арья, пытаясь скрыться от жаждущих крови Ланнистеров. В какой-то момент друзья оказались в Гостинице…
SHEPHERD’S PIE- из сериала Midsomer murder
Англичанам не раз доставалось за их непритязательную кухню, и неудивительно, если критиками выступали французы со своими изысками, испанцы с паэльей, итальянцы с ризотто, португальцы с катапланой. Среднестатистическому британцу требуется, в сущности, всего три вещи для гастрономического удовлетворения: бургер, фиш энд чипс и сыр чеддер. Про любимый сыр в Британии даже существует шутка: — Вы знаете…
Танцы ветра в волшебном лесу 