Шотландские традици. Шортбреды

В каждой стране и в каждом уважающем себя историческом регионе есть по-настоящему знаменитые блюда. Они являются своеобразными визитными карточками местных ресторанов, создают неповторимый колорит, приготовлять такие блюда должна уметь каждая хозяйка и именно по ним узнают данную кухню в мире. В Шотландии таких блюд-брендов три, это хаггис, шотландский лосось и шортбреды. Причем если первый хорошо…

Лимонное пирожное для Сансы (Джордж Мартин «Буря мечей»)

— Санса, — вмешалась леди Алерия, — вы, должно быть, проголодались. Не хотите ли отведать свинины и лимонных пирожных? — Лимонные пирожные — мои любимые, — призналась Санса. — Нам так и сказали. Джордж Мартин «Буря мечей» (из цикла «Песнь Льда и Пламени») Женские персонажи в «Песне Льда и Пламени» мне импонируют. В них нет…

Ромашковый грог (Джанни Родари «Путешествие Голубой Стрелы»)

«Фея бросила письма обратно в ящик, сняла очки и позвала: – Тереза, отвар готов? – Готов, готов, синьора баронесса. И старая служанка подала баронессе дымящийся бокал. – Ты влила сюда капельку рома? – Целых две ложечки! – Мне хватило бы и одной… Теперь я понимаю, почему бутыль почти опустела. Подумать только, мы купили ее всего…

Пряничные человечки (Эрнст Теодор Амадей Гофман «Щелкунчик и Мышиный король»)

«Советник разобрал игрушку, с удовольствием все показал и собрал снова, после чего он опять повеселел и подарил детям еще несколько человечков с золотыми головками, ручками и ножками из вкусного, душистого пряничного теста. Фриц и Мари очень были им рады». Эрнст Теодор Амадей Гофман «Щелкунчик и Мышиный король» Поздний предрождественский вечер. Дом немецкого советника медицины Штальбаума,…

Горячий шоколад (Крис Ван Оллсбург «Полярный экспресс»)

«В вагоне было полно детей, и на всех были пижамы и ночные сорочки. Мы пели рождественские песни, ели конфеты с начинкой из белой, как снег, нуги и пили горячее какао, густое и тягучее, как расплавленная плитка шоколада. А за окном мелькали огни городов и деревень и таяли вдали. «Полярный экспресс» мчался на север». Крис Ван…

Гусь, фаршированный луком и шалфеем (Чарльз Диккенс «Рождественская песнь в прозе»)

«Нет, не бывало еще на свете такого гуся! Боб решительно заявил, что никогда не поверит, чтобы где-нибудь мог сыскаться другой такой замечательный фаршированный гусь! Все наперебой восторгались его сочностью и ароматом, а также величиной и дешевизной. С дополнением яблочного соуса и картофельного пюре его вполне хватило на ужин для всей семьи». Чарльз Диккенс «Рождественская песнь…

Сладкие пирожки минс-пайс / Mince pies (Джон Р.Р. Толкиен «Письма Рождественского Деда»)

  «Паксу и Валкотукка по-прежнему живут у нас. Они сильно подросли, но все так же любят пошалить и что-нибудь испортить, пытаясь помочь. В этом году они украли мои краски и размалевали белые стены погреба; еще съели все мясо для рождественских пирогов…» Джон Р.Р. Толкиен «Письма Рождественского Деда» Хотите доброго рождественского настроения? Сейчас будет, устраивайтесь поудобнее….

Английский рождественский пудинг для Эркюля Пуаро (Агата Кристи «Похищение королевского рубина»)

«Рождественский пудинг красовался на серебряном блюде во всем своем великолепии: настоящий футбольный мяч, а не пудинг. В центре его, как победный флаг, возвышались веточки и ягоды остролиста, а вокруг плясали красные и синие язычки пламени. Все дружно приветствовали появление пудинга радостными криками». Агата Кристи «Похищение королевского рубина» из сборника «Приключение рождественского пудинга и выбор закусок» В…

Сахарные крендельки Sukkerkringler и печенье с перцем Pebernødder для Герды (Ханс Кристиан Андерсен «Снежная королева»)

Каждый год мы ищем способы настроиться на праздник, чтобы успеть различить сказку вокруг и прочувствовать внутри себя. Безошибочный способ сразу и с головой окунуться в настроение – достать давно знакомые книги, в сюжетах которых есть мороз, метели, тайны, приключения, бесконечная любовь и доброта в финале. Сказка о Снежной королеве как раз такая. Эта история –…

Пряные медовые шарики Sugar plum (Клемент Кларк Мур «Рождество на пороге, или Визит Санта-Клауса»)

Рождество на пороге. Полночную тишь потревожить не смеет даже юркая мышь. Стайка детских чулок, как положено, чинно Санта-Клауса ждет у решетки каминной. Ребятишкам в уютных и мягких кроватках снится сахарный снег и Луна-мармеладка. Я колпак нахлобучил, а мама – чепец: взрослым тоже пора бы вздремнуть наконец… Клемент Кларк Мур «Рождество на пороге, или Визит Санта-Клауса»…